Entendendo a Fase 1 da Dieta South Beach

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Entendendo a Fase 1

Esteja pronto para a mudança metabólica.Se você sentir alguma sensação desagradável, como por exemplo, cansaço no 2º ou 3º dia da dieta(raramente acontece) é devido à perda de peso muito rápida. Isto pode ser facilmente corrigido aumentando a ingestão de sal e potássio. É aconselhável comer bastante salsa, agrião, espinafre e acelga, que são alimentos ricos em potássio. Nesse período o velho combustível, o carboidrato está se esgotando.Entre o 3º e 4º dia, o glicogênio está sendo usado (a grande e esperada mudança metabólica), e a gordura armazenada começa ser usada como energia. É nesse ponto que você notará a incrível sensação de bem estar e ausência de fome.

GlicogênioA

síntese de glicogênio é o processo pelo qual a glicose é polimerizada a glicogênio, que é acumulado nas células em quantidades variáveis de acordo com o tipo celular, funcionando aí como depósito de energia acessível à célula. Em determinadas células, como nas do fígado e músculo, este processo pode ser intenso e ocorrem extensos depósitos de glicogênio. O glicogênio hepático, que chega a 150 g, é degradado no intervalo das refeições mantendo constante o nível de glicose no sangue ao mesmo tempo em que fornecem este metabólito as outras células do organismo.